大蒜萃取物

規格：大蒜素1%，蒜氨酸3%-5%

水溶性：

產能：每年200噸

1.作用機轉：大蒜萃取物有助於降低血壓、降低膽固醇水平並改善動脈功能。活性成分大蒜素被認為在這些心血管益處中發揮重要作用。

2.佐證：發表在《營養學雜誌》（2016）上的一項研究發現，大蒜萃取物能顯著降低高血壓患者的血壓（Ried等人，2016）。另一項發表在《營養評論》（2013）上的研究表明，補充大蒜可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平（Banerjee和Maulik，2013）。

1.作用機轉：大蒜萃取物具有廣譜抗菌特性，包括抗菌、抗病毒和抗真菌活性。含硫化合物，例如大蒜素，是這些作用的主要成分。

2.佐證：發表於《植物療法研究》（2014）的研究表明，大蒜萃取物對多種細菌菌株，包括抗藥性細菌，具有抗菌活性（Ankri & Mirelman，2014）。另一項發表於《抗菌化學療法期刊》（2015）的研究表明，大蒜萃取物能夠抑制白色念珠菌和其他真菌病原體的生長（Benkeblia，2015）。

1.作用機轉：大蒜萃取物能增強抗氧化酵素的活性，清除自由基，保護細胞免受氧化壓力傷害。這有助於預防細胞損傷，降低慢性疾病的風險。

2.佐證：發表於《食品與化學毒理學》（2012）的一項研究強調了大蒜萃取物的抗氧化活性，顯示其能夠降低動物模型中的氧化壓力（Seki et al., 2012）。另一項發表於《營養與癌症》（2011）的研究發現，大蒜萃取物能夠保護人體細胞免受氧化損傷，並降低癌症發生的風險（Amagase, 2011）。

1.機制：大蒜萃取物透過抑制促發炎細胞因子的產生和調節發炎反應中的訊號路徑來減輕發炎。

2.佐證：發表於《分子營養與食品研究》（2013）的研究表明，大蒜萃取物能顯著降低動物模型中的發炎標記（Kim等，2013）。另一項發表於《發炎研究》（2014）的研究發現，補充大蒜能減輕類風濕性關節炎患者的發炎（Hodge等，2014）。